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不锈的吴钩:存心天知万年堂  

2011-01-17 22:38:13|  分类: 203师专栏 |  标签: |字号 订阅

本文引用自不锈的吴钩《存心天知万年堂》
 

原文地址:存心天知万年堂    原文作者:不锈的吴钩

                              

          我中华民族医学可谓博大精深,源远流长。济南市自开埠以来至1948年解放前,比较有名望的中医药店有四家,即院前大街的宏济堂、经二路纬五路的万年堂、普利门大街的居仁堂、剪子巷南口的万和堂。现今中医药制药厂以及省属、市属医院的中医药部门几乎都与它有着千丝万缕的历史渊源。

存心天之万年堂 - 不锈的吴钩 - 男儿何不带吴钩   收取关山五十州

 1946年冬,宋延增大哥17岁那年伙同本村的几个小伙伴从泰安推着独轮小车来济南贩卖花生米 ,不料遭遇国民党军队封锁济南市区,既不能进,也不能出,滞留在旅店里一连七八天,盘缠用尽,连小推车都顶了店钱,还不放行。有家难回,生活无着,万般无奈只好托一位在商会当记账先生的泰安老乡,介绍到“万年堂”中药店学徒。当时与他同时进店学徒的有七人,第二年就被辞退了五人,而延增大哥天资聪慧,勤奋好学,苦心钻研,从苦练基本功拉药匣子开始,到熟悉药学药理,直至精通各种丸、散、膏、丹、饮片的炮制,很快成为深受大扎柜(总经理)赏识的技术骨干。从1946年他来店学徒算起,到1958年万年堂公私合营后的第二年他被调入济南市立第二医院工作为止,他在万年堂整整干了13年,所以他对万年堂成立与发展始末可谓了如指掌。存心天之万年堂 - 不锈的吴钩 - 男儿何不带吴钩   收取关山五十州1966年3月,为贯彻毛主席“6·26”指示,把医疗重点放到农村去,延增大哥响应党的号召自愿下放到济南市历城郊区柳埠镇医院任主管药师,于1990退休,那年他已经62岁了。由于我每年暑假都到他那里休假避暑,经常与我聊起“万年堂”的历史,现根据所述,追记如下:

 “万年堂”铺东姓梁,北京通县人,早年靠卖估衣为生,待稍有积蓄,即来济南普利门里开办了“老茂盛”糖果店,这在民国初期,它算济南第一家。这位梁老板不避风险,不辞劳苦,千里迢迢去闽浙赣一带采购蔗糖,通过海运贩来整整一船蔗糖,获得丰厚利润,由此发了起来。有了资金自然要为资金寻找最佳流向。在北京同乡帮助谋划下,于上世纪30年代继宏济堂之后,在济南商埠组建经营起“万年堂”中药店。他从北京老号“同仁堂”聘请大扎柜(总经理)、药剂师,组建起一个精干的经营管理班子,从制剂秘方、经营理念、管理模式完全秉承“同仁堂”的衣钵。1946年万年堂发展达到鼎盛时期,店员职工扩大到60余人,在商埠纬十路和院前大街繁华路段又开设了两座分店,生意兴隆,门庭若市,远道慕名而来求医问药者络绎不绝。盖因它完全秉承北京老号“同仁堂”的医德医风,以货真价实、优质服务获得远近广大百姓极大信誉。

 当你一进“万年堂”,就会看到堂上悬挂一副抱柱楹联,上联是:“修合无人见”;下联是:“存心有天知”。黑底金字,赫然醒目。这是百年老号“同仁堂”的祖传古训,也是“万年堂”用以自勉自惕的准绳。“修合”是中药制作的专业术语,“修”是指中药制作过程中,对未加工的药材的炮制;“合”是指中药配制过程中的取舍、搭配、组合、加工。整句话的原意是:中药的加工制作过程虽然没人看见,但所有的行为都是天知地知人神共鉴的,所以“修合”的过程必须凭良心严格自律,无论坐堂大夫给病人看病,药铺伙计给病人抓药,都要对得起自己的良心,更何况你所做的一切,老天爷长着眼睛呢!这就叫做医德,它深刻体现着儒家“慎独”的修养精神,贵在自省自察。万年堂始终谆谆告诫教育员工存心向善,自戒自律,做到货真价实,童叟无欺。一切丸散膏丹、饮片草药,都要严格操作规程,遵古炮制,不能偷工减料,不能有丝毫马虎。如炮制“安魂牛黄丸”,需用极为贵重的牛黄、犀角、羚羊、麝香辅料制剂,尽管材料价格昂贵超过金子数倍,仍坚持照方按剂下药,绝不差一分一毫。制作工序不管多么繁琐费时费力,凡需蒸、烫、炒、泡、制者,一道工序也不能减少。既严格做到“炮制虽繁必不敢省人工;品味虽贵必不敢减材力”。这是万年堂的店规店训,也是万年堂的经营理念,企业文化,办店的宗旨。

 重视塑造企业形象,要求员工衣帽整齐,言谈举止落落大方。一律留平头,戴礼帽,身着长衫马褂,内衬白衬衣,挽出白袖口。尤其对前柜先生,要求更加严格,一丝不苟。对求医购药的八方来客,无论是达官显贵,还是平民百姓,一律以诚相待,一视同仁。门市先生要礼貌迎宾,热情待客,做到百问百答,对答如流。要审方验方,按方抓药,准确无误。在每一小包药中都附上说明“小片”。最后还要经过大扎柜检验把关,然后才能放心地交到顾客手中。要求员工做到“一言一行顾着集体荣誉,一思一念为了企业兴衰”,处处维护企业形象,时时珍惜万年堂这块金字招牌。

 经营之道,主要是用人之道。万年堂既善于用人,更善于育人,实际上它就是一所培养中医药人才的学校。东家、经理心里都很清楚,药店的服务质量取决于店员职工技术能力和人才质量,素质一流的员工,才会有一流的质量,一流的服务水平。对员工的培训基本采取口传身授、师傅带徒弟的办法,注重理论与实践相结合,并突出抓好“实践”这个中心环节,要求员工在干中学,学中干,眼到心到,处处留神皆学问。进店学徒首先要写大方,练书法。每天晚上不少于两小时的理论知识学习,由大扎柜向大家讲解五脏六腑的生理知识,望闻问切的诊病知识,药性药理知识。要求每个员工都要熟记背会60个“汤头歌”、“400味药典”和《药性赋》,要求背得滚瓜烂熟。此外还要懂得用药禁忌的“18反”、“19畏”,以及孕妇禁忌,以便在照方抓药时,仔细审方,严格把关,防止大夫处方失误,开出禁忌的药物,致伤人命。

  如“18反”的口诀是:“本草严明18反,半(半夏)娄(瓜娄)白(白及)蔹(白蔹)忌共乌。”

“19畏”的口诀是:硫磺原是火中晶,朴硝一见便相争,水银莫与砒霜见,砑硝难和晶三楞。

     要求员工空闲时间苦练拉药匣子的基本功,有空就拉开药匣子认药识药,熟悉了解每味药的形状、产地、药性、功能,常用的六七百种药都要一一熟悉了解清楚。还要苦练抓药功夫,药量全凭手的感觉,说抓多少就多少,不用戥子称。所以千万不要小看拉药匣子,它可是培养中医药高级技术人才的基本功,当时济南市的四大名医,吴少怀、韦继贤、王玉符等没有一个不是拉药匣子出身的。

  万年堂特别关心爱护职工,亲如家人,平时尽管不歇礼拜,但每年两个月假期一天也不能少,而且是带薪休假,工资照发不误。国民党统治时期,通货膨胀,货币贬值非常厉害,所以那时工资都以面粉折价计算。一般是进店第一年,每月工资约一袋面粉钱,第二年工资长到每月两袋面粉钱,成绩突出者可以长到每月三袋面粉钱。年终按“东六伙四”原则利润分成,即东家留60%,伙计们分享年利润的40%。平时则按当日营业额的20%提留,由员工按资历即来店年限分红。也就是说挣的多就多分,挣的少就少分。经营业绩与员工利益紧紧捆在一起,兴衰共担,休戚与共。如此经营,员工们能不尽职尽责,能不奋发努力?凡入店员工,一律管吃管住。专门从“聚丰德”聘请大师傅为员工做饭。平日,每餐两菜一汤,细粮白面;节假日改善生活,每餐四碟四碗两大件,白酒管够。对春节犹为重视,一进入腊月门,天天是四碟四碗两大件,到小年、腊月二十八、年三十、正月破五、正月十五元宵节等更是大摆宴席,达到四碟四碗四扒两大件水平,员工、经理、东家不分彼此,推盘换盏,尽兴尽欢。

 “诚信招来天下客,无欺誉揽万人心。”市场经济是竞争经济,法制经济,同时也是信用经济,道德经济。靠假冒伪劣、坑蒙拐骗只能苟且于一时,迟早会信誉扫地,一败涂地,被市场无情地淘汰出局。可以说道德信用是进入市场经济的通行证,更是企业生存发展的生命线。因为诚实守信可以形成良好信誉,而拥有良好信誉,就会在社会交往和商品交往中处于有利地位,在市场竞争中稳操胜券。纵观万年堂的兴旺发展史,其“存心有天知”的道德力量具有不可估量的重要作用。阿基米德说,给我一个支点,我能撬动地球。万年堂之所以在风起云涌的市场竞争中始终立于不败之地,就是因为它从北京老号“同仁堂”那里找到了一个伟大的支点,那就是:“修和无人见,存心有天知。”万年堂的成功,清楚而又雄辩地让我们看到了道德力量在市场经济中所显示出的功力强大、威力无穷的杠杆效果。  

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